ボンボンショコラ5つの基本レシピの今回はお酒系ボンボンショコラ基本レシピについてお話ししていきたいと思います。 お酒系ボンボンショコラ基本レシピ ミルクチョコレート　120g生クリーム　　　…

ボンボンショコラの5つの基本レシピ今回はフレーバー系ボンボンショコラの基本レシピについてお話ししていきますね。 その他の基本レシピの記事はこちらから＊ビターボンボンショコラ基本レシピについて＊…

ボンボンショコラの5つの基本レシピ今回はフルーツ系のボンボンショコラの基本レシピについてお話ししていきたいと思います。 フルーツ系ボンボンショコラ基本レシピ フルーツピューレ…

ボンボンショコラとは、チョコレートと生クリームを混ぜた「ガナッシュ」をチョコレートコーティングしたもの。 ボンボンショコラ(bonbon chocolat)はフランス語で、ボンボンは「…

ボンボンショコラは買うもので、お家で作れるものではないと思ってましたと多くの受講者の方からお聞きします。なぜ、多くの方がトラウマと呼ぶべく苦手意識を持っているのかというとまず1つ目は”テンパリング”…

美味しいボンボンショコラを作るのには、2つの壁があるというお話しをしましたが、 【美味しいボンボンショコラを作るまでの2つの壁】 それ以外はボンボンショコラはお菓子作りよりも簡単♪ …

このレシピは５つの基本レシピのなかでも一番応用ができるレシピです。  ビターチョコレートの基本レシピは動画体験レッスン"運命を変える女神の口どけチョコレートレッスン"にございます。 …