チョコレートを愛するすべての人へ。初心者からプロまで、
人生を変えるチョコレート講座やイベントを企画・運営しています。
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協会について

「チョコレートが世界を変える。子供が夢を見る世界へ」

小学生の将来の夢、第1位は「ケーキ屋さん」ですが、子どもの時になりたかったものになれる人はそう多くありません。

子どもが夢を語り、叶える大人になる。
それが日本を支え、そして世界をも変える力になるのです。

諦めを、妥協を教えるのではなく、夢を見る素晴らしさと、努力を教えられる大人になる。

そんな世界を実現したい。

バレンタインでの苦い思い出がある。
本格的なチョコレートは家では作れない。

そう思っている方にこそ、夢を叶えてほしいと思います。

大切な人からの「美味しい」の笑顔と共に生まれる、大きな幸福感

チョコレートという1つの分野の、プロフェッショナルの誇り

お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会はその2つをご提供いたします。

お家で本場フランスのチョコレートが作れるようになる、日本で唯一のメソッドをお届けします

お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会 代表
ショコラティエ川路 シェフショコラティエ
川路さとみ

お菓子作り初心者の方でも、本場フランスのチョコレートテクニックを身に着けて、お家で本格チョコレートが作れるようになる。

日本で唯一のチョコレートメソッドを考案しました。

チョコレートを愛するすべての方にそのメソッドをお届けしたいと思い、「お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会」を設立いたしました。

> 詳しいプロフィールを見る

> メディア掲載・出演実績

協会概要

協会名 一般社団法人 お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会
設立 2016年11月
事業
代表 川路さとみ
協会本部・事務局 株式会社 ショコラティエ川路
〒130-0001
東京都墨田区吾妻橋1丁目7-12
運営 お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会
〒130-0001
東京都墨田区吾妻橋1丁目7-12

沿革

2014年4月 設立
「お菓子作り初心者の方でも、本場フランスのチョコレートテクニックを身に着けて、お家で本格チョコレートが作れるようになる」チョコレート教室を開講
2016年 品川教室へ移転
2017年 ショコラティエ川路 店舗出店にあわせて浅草教室へ移転
2019年3月28日 すみだモダン2018
ショコラティエ川路の「和ショコラ」がブランド認証
2019年 第1回 U-5ボンボンショコラコンクール開催
2021年 第2回 U-5ボンボンショコラコンクール開催
2022年 認定講師ショップ「chocolaterie cacao(ショコラトリーカカオ)」東武百貨店に出店
チョコレート講座受講生 2,500人突破

すみだモダンとは

あたらしくある。なつかしくある。」を基本コンセプトに、 墨田区産業観光部産業振興課「すみだ地域ブランド推進協議会」が認定するものです。
“すみだ地域ブランドの価値規定にふさわしい、すみだの想いを伝えられる商品や飲食店メニューを認証基準に基づき、認証します。”
(「すみだモダン」サイトより引用)

> 詳しい商品ストーリーと認証理由はこちらから

全国の認定講師

ご自宅の近くで対面で習いたいという方は、お近くのチョコレートマイスター認定講師から、下記の講座を受講していただくことも可能です。

  • 体験レッスン
  • チョコレートマイスター基礎クラス

動画レッスンと同様、受講後に資格認定され、協会へご入会いただきますと、チョコレートマイスター認定講師となります。認定後は、「体験レッスン」と「チョコレートマイスター基礎クラスの内容」が開催できるようになります。

※認定講師として活動するためには、講座修了後に認定料(22,000円/税込)・協会年会費(年間13,200円/税込)が必要となります。

各教室の詳細や料金は、各講師にお問い合わせください。

表は横にフリックすると全体が見られます
レッスン開催地 ショップ名・教室名 講師名
埼玉 ショコラトリースモア 小座間 七美
東京 徳増 亮
神奈川 栗原 由美子
愛知 桑原 和孝
大阪 水口 典子

お問い合わせは協会までお願いいたします。

お店みたいなチョコレートを
お家で作ってみませんか?

大好きなチョコレートで、あなたとあなたの
まわりの世界を変えてみませんか?
初心者から1年でプロに!
本場フランスで学び、浅草にショップを構えるショコラティエ川路による、人生変わる
チョコレート体験が、あなたを待っています。

チョコレートマニアのための
無料メールレッスンを配信しています

メールレッスンは全部で3コース。
チョコレート好きのためのマニアックな情報が届きます!

日本人であることが
誇らしい和ショコラを

東京都墨田区吾妻橋1丁目7-12
TEL:03-6658-8480
定休日:水曜日・第3水曜日の次の木曜日
営業時間:11:00~19:00

ショコラティエ川路
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ショコラティエ川路のオリジナルチョコレートや、レッスンに使う道具や材料もお手頃に購入できます。

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