今日は、私の主宰するチョコレート教室の生徒さんを始め、 私のお店のチョコレート作りでも利用している 超簡単テンパリング法 ”ワンステップテンパリング”と ワンステ…

私の主宰するチョコレート教室の生徒さんを始め、 私のお店のチョコレート作りでも利用している超簡単テンパリング法 ”ワンステップテンパリング”をご紹介したいと思います。 ワンステップテンパリングとは、…