チョコレートは人を幸せな気持ちにさせてくれる魔法の食べ物
2020.11.13
体験レッスンを受講された
小嶋君子さんのレッスンのご感想をご紹介！！
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チョコレートは人を幸せな気持ちにさせてくれる魔法の食べ物で、
カカオの分量で奥深く、色々な味を楽しめるものだと思っていました。
レッスンを受けた後、
カカオの分量で、チョコレートの固さが変化することや、
バターの関係、水分のバランスが
チョコレートにマジックをかけていることを
なにより、１℃単位で温度が大切だということが
分かることができました。
チョコレート好きな友人、家族に、お勧めします！
体験レッスンを受けた私は、
この体験をシェアせずにはいられません！
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小嶋さんありがとうございます！
とても素敵な表現で、
チョコレートを表す、小嶋さん。
出来上がったチョコレートを食べた時の、
感動の表情がとても印象的でした^ ^
息子さんは、現在、
次世代を担う料理人、パティシエとして
勉強中なのだそう。
ぜひ、次は息子さんとの参加を楽しみにしています^ ^
プロしか知らない、詳しいチョコレートの秘密を知りたい！という方は、
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