テンパリングの方法が簡単でおどろきました
2023.05.11
7年ぶりの大阪レッスンを受講してくださった生徒さんから
レッスン感想をいただきました。
＋＋＋＋＋
教室は、インスタグラムからホームページをみて申し込みしました。
チョコレートレッスンを受ける前は、
手間がかかる。テンパリングの失敗が不安と思っていました。
ですが、レッスンを受けてみると、テンパリングの方法が簡単でおどろきました。
レシピの考案など、理論的にわかりやすく教えていただけたので勉強になった。
疑問に思ったことをすぐに聞けるところが良かったです。
やっぱり動画で見るよりも実際に体験して作ってみる方がいいです。
チョコレートの状態など、自分の目でしっかり見ることは重要です。
講師からのコメント
感想ありがとうございます！
チョコレート作りの2つの壁と言われていた
「テンパリング」
ワンステップテンパリングが確立したことで
本当に、本当に簡単になりましたよね！！
理論的な部分がわかると失敗も少なくなりますので
おうちでもチョコレート作ってみてください！
