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【動画】レッスン4. 赤いハートの作り方~シンプルなモールドの扱い方~

「これは絶対、家では作れないと思ってた!」

協会でも一番人気のレッスン!

赤いハートのチョコレートは、プロは特殊な道具を使用して作りますが、代用して作れる方法をお話ししています。

「【動画】レッスン4. 赤いハートの作り方」で学べる内容

SNSからの反響がすごい!!

このクラスを受講した生徒さんが作ったチョコレートをSNSにアップすると、
「どこで買えますか?」
「お金払うからバレンタインに作って欲しい!」
「本当におうちで作ったの?!」
というコメントがつきます。

受講後、ぜひSNSでアップしたり、プレゼントしてみてくださいね。
生涯の宝物になるテクニックです。

ハート以外の型でも作れるようになります!

お店でも赤いハートのチョコレートを見るとトキメキますよね。それがお家で作れるようになります!

協会の受講者は80%がお菓子作り初心者ですので、安心して、レッスンに望んでくださいね。

ハートと合わせて、半球・ダイヤモンド型など、シンプルな形のチョコレート型(モールド)の扱い方もレクチャーします。

※細かい模様のモールドのレッスンは、「レッスン5のプラリネボンボンショコラの作り方」で習えます。

「【動画】レッスン4. 赤いハートの作り方」で作れるようになるチョコレート

ベリー系のボンボンショコラは女性に人気のフレーバー

  • 赤いハートのチョコレート
  • 半球やダイヤモンド型など、モールドを使用したチョコレート
  • ラズベリーボンボンショコラの展開で、フルーツを使ったボンボンショコラ

ベリー系のボンボンショコラは女性に人気のフレーバーです。ラズベリーのかわりに、カシスやパッションのフレーバーも作れるようになります。

エアブラシ(スプレーガン)の使い方はステップアップクラスで

このレッスンでお話ししているのは、特殊な道具を使用しないで作れる方法です。

プロが使用している「スプレーガン」の使い方は、ステップアップクラスで学ぶことができます。

講座料金「【動画】レッスン4. 赤いハートの作り方」

動画講座料金 8,000円(税込)
お支払方法 クレジットカード、または銀行振込
> お申し込みフォームはこちら

お申し込みからの流れ

お申し込み

まずはフォームからお申し込みください。

  1. フォームを送信
  2. お支払い(カード または 銀行振込)
  3. ご入金確認後、視聴URLとパスワードが書かれたメールをお送りします。

※「@okashimania.com」からのメールが受け取れるよう、ドメイン指定で許可してください。また、メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダもご確認ください。レッスンの情報はメールでお送りしますので、必ずメールをご確認ください。

※docomoメールには届かないことが多いようです。別のメールをお使いいただくか、ドコモに設定をご相談ください。

使用する道具・材料の確認

メールに、使用する道具や材料の詳細を記載しております。
基本的な道具は、お持ちのものでも100均のものでも構いません。
足りないものは当協会のオンラインショップなどで購入していただき、ご準備ください。

詳しくは使用する材料・道具についてをご覧ください。

レッスン動画ご視聴後

お問い合わせから、質問を随時受け付けております。

作っているところを写真で送っていただけると、より良いアドバイスをお伝えすることができます。

なお、動画の視聴期限や回数制限はありません。何度でも繰り返しご覧いただけます。

チョコレートマイスター資格発行について

基礎クラス(動画または対面)
  • lesson
    1
    テンパリング
    (マンディアン)
  • lesson
    2
    オリジナルレシピの公式
  • lesson
    3
    口どけの作り方
    (抹茶ボンボンショコラ)
  • lesson
    4
    赤いハートの作り方
  • lesson
    5
    プラリネボンボンショコラ
    の作り方
  • lesson
    6
    シャンパントリュフ
    の作り方
  • lesson
    7
    紅茶ボンボンショコラ
    の作り方
  • チョコレートマイスター
    講師
    認定!※

作ったチョコレートの写真(①上から②断面図)を送っていただき、審査を通過した後、各資格を発行いたします。

  • レッスン1〜7:チョコレートマイスター講師認定

※レッスン2はオリジナルレシピの提出になります。

材料・道具について

対面講座を受講の方は、材料・道具はすべて教室でご用意しております。

必要な材料(オンラインショップでも購入できます)

材料はすべて「お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会オンラインショップ」にて購入できます。製菓材料店「富澤商店」でも購入できます。

レッスンセットもあります(オンラインショップでも購入できます)

レッスンに必要な材料一式がセットになっています。

水あめ、バターは当協会オンラインショップで取り扱っておりませんので、恐れ入りますが各自でご用意ください。

使用する道具(ご自宅にあるものでOKです)

ボンボンショコラ作りには、基本的な道具(ボウルやゴムベラ、泡立て器など)は100均のものでOK!特殊な道具や材料は、当協会オンラインショップで購入することができます。

道具 数量
ボウル
21cm以上
2つ
ボウル
10cm前後
2つ
ハートチョコレート型 1つ
泡立て器 1つ
ゴムベラ 1つ
バット
15cm×15cm以上
1つ
1つ
計量器 1つ
小L字パレット 1本
カード 1つ
スクレーパー 1つ
はけ 1本
めん棒 1本
絞り袋 1つ
クッキングシート 適宜

> チョコレート基礎クラス【レッスン4】道具セット
> チョコレート基礎クラス【レッスン1~7】道具セット
> チョコレート作り基本セット【1】
> チョコレート作り基本セット【2】

  • 小L字パレット

  • カード

  • スクレーパー

  • ハートチョコレート型

受講生の声

私にもできるんだ!

プロには再確認の場になると思います。

正しい知識が身についた。

なんとなく、それっぽく、なお菓子作りから、一つ上のレイヤーになりたい!と思っている人におすすめ。

他所の門をたくさんたたくなら、ここ1か所でOK。

よくある質問

初心者でも大丈夫ですか?

初心者でも大丈夫です。
講座を受講されている方は、90%の方が初心者という方ばかりです。

チョコレートマイスター基礎クラスとチョコレートマイスターステップアップクラスの違いは何ですか?

チョコレートマイスター基礎クラスは、チョコレートの基本5つのレシピをマスターして、最低57種類のレシピがマスターできる講座です。
チョコレートマイスターステップアップクラスは、2ヵ月に1回の全3回のフリーレッスンで、ご自身でチョコレートの販売をしたり教室を開きたい方、テクニック向上を目指したい方向けとなっております。

チョコレートマイスター基礎クラスを受講しなければ、ステップアップクラスの講座は受講できませんか?

可能ですが、フリーレッスンでは事前にレシピをメールでご提出いただきます。 動画レッスン2の公式で作成できますので、基礎クラスを受講していただくとレッスンをスムーズに受講できます。
> レッスン2「オリジナルレシピの公式」の詳細

「【動画】レッスン4. 赤いハートの作り方」のお申し込み

下記一覧のリンク先フォームからお申し込みください。

  1. フォームを送信
  2. お支払い(カード または 銀行振込)
  3. ご入金確認後、動画URLが記載されたメールをお送りします。

※「@okashimania.com」からのメールが受け取れるよう、ドメイン指定で許可してください。また、メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダもご確認ください。
※docomoメールには届かないことが多いようです。別のメールをお使いいただくか、ドコモに設定をご相談ください。


> 「【動画】チョコレートマイスター認定 基礎クラス 動画講座」 一括お申し込みはこちら
> 「【対面】チョコレートマイスター認定 基礎クラス 対面講座」 お申し込みはこちら

「【動画】レッスン4. 赤いハートの作り方」¥8,000(税込)

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日本人であることが
誇らしい和ショコラを

東京都墨田区吾妻橋1丁目7-12
TEL:03-6658-8480
定休日:水曜日・第3水曜日の次の木曜日
営業時間:11:00~19:00

ショコラティエ川路
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