バレンタインに本格チョコレートにチャレンジしてみたい！と思った方へ

今回の記事では、
チョコレートを溶かして固めるだけではなく
お店に売っているようなチョコレートをお家で作ってみたい！
と思っている方へ書いていこうと思います＾＾

また、おうちにはない道具の代用品や方法を紹介いたしますね♪

お家で本格チョコレートが習える無料動画作りました！

お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会には
1500人以上が受講した体験レッスンの内容を
そのまま無料動画にして配信しています！
5,400円のレッスンが無料で受講できます！

詳しい理論のお話もしておりますが、
理論知らなくても全然作れますので作り方だけわかればOK
という方は最初の部分はとばしてご視聴ください＾＾

✨運命を変える女神の口どけチョコレートレッスン✨
https://okashimania.com/chocolate-lesson/free-lesson/

レッスンで作れるものは
生チョコレートをチョコレートでコーティングして作った
”ボンボンショコラ”と言われるものです。

自分で作って何が良いかって
・安くお店みたいなチョコレートがたくさん食べられる！
・好きな味に変えることができる！
そして何より、
・作りたての味はお店のチョコレートより美味しい！！！

ぜひ、実際に作って体験してみてください〜＾＾

材料と道具はこちら！

【材料】
ビターチョコレート・生クリーム・水飴・バター
※水飴とバターはなくてもOK！
コーティング用チョコレート（パータグラッセ）
転写シート

レッスンで使用しているチョコレートはこちらでお得に購入できますよ♪

ビターチョコレート300g
コーティング用チョコレート（パータグラッセ）
転写シート

【道具】
ボウル2個・泡立て器・ゴムベラ・包丁・鍋・温度計
フォーク・クッキングシート・チョコレート枠(なければ深めの四角いお皿)
バット(15cm×15cm以上)計量器・小L字パレット・カード
小L字パレット・カードはバターナイフや包丁などで代用可能です。

道具でなかなかお家にないものもあると思います。
チョコレート枠や温度計の代用方法は下記でお話ししております。

同じ道具が欲しい！と言う方はこちらからお得に購入できます♪
チョコレート枠
温度計
小L字パレット
カード

チョコレート枠がない場合

チョコレート枠がない場合は、
深めのお皿やダイソーで売っている深めのバットの中に
クッキングシートで枠を作ってください。

温度計がない場合

今回のボンボンショコラでは
綿密な温度調整(テンパリング)しないチョコレートで作りますので
温度計がなくても大丈夫です！

ただ、最後のコーティング用チョコレートが熱すぎると
生チョコレートが溶けてしまいますので、
コーティング用チョコレートを溶かしたら
手の甲に少し落として、何も感じない又は少しだけ温かければOKです！

熱かったら冷水を当てて冷ましてください。

一気にお店っぽくなる魔法のシート

魔法のシートとは、転写シートのことで
チョコレートのインクでプリントしたシートのことです。

いろんな絵柄がありますので、
インターネットで「転写シート　チョコレート」で検索してみてください。
和柄の模様をお探しの場合は当協会の転写シートコーナーにて販売してます＾＾

和柄転写シート

転写シートで作ると
形が悪くてもカバーしてくれるので
初心者の方にもお勧めです。

高い生クリームと安い生クリームどっちを買えばいい？

スーパーで生クリームを購入する時
高い生クリームと安い生クリームがありますよね。

どっちを購入したら良いの？とよく質問されます。

レッスンでは、
30％台の生クリーム(高い方)をお勧めしておりますが、
安い方でも形にならないなどの失敗はないので
安い生クリームを使用しても良いですよ。

ただ、安い生クリームはやはりコクが欠ける印象ですので、
美味しいものを作りたいと言うのであれば
高い方を使ってください。

また、30％台ではなく40％台のものもあると思います。
40％台のものでもOKです。
少し脂質が多くなりますので濃厚な印象になりますが、
40％を使用したから失敗すると言うことはないですよ。

チョコレートはこちらで買うとお得です♪

お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会では
生徒さんが練習できるように、
お得に購入できるチョコレートや道具をネット販売しております。

※お安く提供させていただくために、簡易梱包になっております。
ご了承の上ご利用ください。

ネットショップはこちらから
https://okashi-mania-shop.com/SHOP/276187/list.html

また、色々な種類のチョコレートが使いたいと言う場合は
冨澤商店(Tomy’s)さんやcottaさんも注文しやすいですよ＾＾

読んでいただいたあなたが、美味しいチョコレートを作れますように✨