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プロのショコラティエが手作りプリントチョコ モールドタイプで本格チョコレートを作ってみた☆

2021.02.08

今、すごい売れているチョコレートキットがあると聞き
プロのショコラティエがそれを使ったら
こうなる記事を書いてみました^^

チョコレートを溶かして
ただ固めるだけのチョコレートでは味気ないと思い、
チョコレートの中に生チョコレートが入ったものを
作ってみようと思います!

プロの道具は使わないで
スーパーで買える材料や道具で作ります^^!

プリントチョコはここで買いました!

最初は友人がこんなのあったー!
って教えてくれたセットだったのですが、
バレンタイン前でどこも完売してしまい、

今回はプリントチョコのモールドタイプはcottaで購入しました。
チョコレートもセットかと思ったのですが、
まさかの別購入でした💦

パータグラッセは自分のお店で販売しているもの
があるので事なきを得ましたが
皆さんはお買い忘れないように💦

チョコレート転写モールド ハートフラワー
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cotta チョコレート転写モールド ハッピーハート
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cotta そのまま使えるレンジチョコ(スイート)100g
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レシピはこちら♪

<プリントチョコ>
プリントチョコ モールドタイプ 2個
溶かして固めるチョコレート 200g

<生チョコレート材料>
板チョコレート 1枚(50g)
牛乳 大さじ1

プリントチョコ モールドタイプ を作る

①チョコレートを溶かす。

電子レンジで600w1minを2回繰り返して溶かしていきます。

溶けたチョコレートを手早くチョコレートを流し入れます。
※ここでゆっくりするとチョコレートが固くなってしまうので手早く!!

100円均一で売っている絞り袋を使うと簡単です♪

②ひっくり返してチョコレートを落とす。

ひっくり返して3回くらい降ったら元に戻す。
※ここで出したチョコレートは後で使うので捨てないように!!

はみ出したチョコレートは包丁で擦り切ると完成の時にきれいになります。

③冷蔵庫に入れて固める

生チョコレートを作る

①チョコレートと牛乳を混ぜる

板チョコレートを
電子レンジで600w1分で溶かし
牛乳を加えて混ぜる。

②プリントチョコ モールドタイプに①を入れる

プリントチョコレートに入れる。
絞り袋に入れると失敗せず便利です。

絞ったらラップで平らになるように押していく

※型の7〜8分目くらいまで。入れすぎるとフタが閉まらなくなります。
※絞るチョコレートが硬いと平にならないので、冷めてしまった場合は温める

③冷蔵庫に入れる

冷蔵庫にもう一度入れて
固まるまで待ちます。
※指で触ってもつかないくらいまで

最後の仕上げ✨

最初に溶かしたチョコレートをもう一度溶かし
フタをしていきます。

フタをした後、固まる前に包丁やバターナイフで擦り切るとキレイになりますよ♪

チョコレートが固まったら型から外す。

生チョコレートが中に入っていることで
ワンランクアップのチョコレートになりました!!

生チョコレートに抹茶やシナモンなどを入れて
模様ごとに味を変えても面白いですよ♪

キットの型の高さがそんなに高くないので
生チョコレートの量の調節が難しいかもですが
頑張ってくださいー!!

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