スーパーで売っているものでボンボンショコラを作る！

お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会で
ボンボンショコラの作り方を学んだ生徒さんが
その後スーパーに行くと、
「これもチョコレートに入れたら美味しいかも」
「これをボンボンショコラにしたらどんな味になるかな？」

と、調味料コーナーでも、お酒コーナーでも
スナック菓子コーナーでも、缶詰のコーナーでも
手に取ったものすべてをチョコレートに入れることを
考えてしまうそうです。笑

ボンボンショコラのレシピには、
製菓材料店でなければ
売っていない素材もあり、
購入の場合、
 

お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会の
ネットショップにてお得に購入できますし、

「冨澤商店」のTOMIZオンラインショップもオススメです＾＾

生のフルーツを使う場合

生のフルーツをピューレにして
ボンボンショコラに使いたいという場合は、

フルーツは皮をむき、
ジューサーまたは、果汁をしぼって
全体量の２０％の砂糖をいれると、
冷凍したりしても安定しています。

スパイスを使う場合

七味やこしょう、わさび、シナモンなどのスパイスも
そのまま入れられます。
その時には大体全体量の1％くらいを目安にして下さい。

味噌や発酵食品を使う場合

カカオは発酵して作られるので、
日本の味噌や酒粕などの発酵食品
海外のチーズなどともとても相性が良いですよ。

ぜひ、スーパーに行った時には
まだ世の中にないあなただけの
世界で1つだけのボンボンショコラを探してみて下さいね