U-5ボンボンショコラ コンクール結果発表!!

ボンボンショコラ作り方のコツ

2022年12月2日ー7日に
U-5ボンボンショコラ コンクールを開催いたしました。

45名の応募から7名のファイナリストが進出し、
特別審査員3名と一般審査員140名に審査をしていただきました。

U-5ボンボンショコラコンクールの「U-5」とは、

「UNDER-5」

製菓製造業に従事した期間が5年以下の方という意味になります。
世界に羽ばたく未来のショコラティエを応援したい、
という理念から2019年より当協会主催にて開催いたしております。

本年は、特別審査員3名の他、一般審査員140名を迎え審査いたしました。
45名の応募の中から書類選考を追加した7名のファイナリスト

ファイナリスト

No.1 薫-houjicha-

No.2 ファイブスパイス

No.3 金ゴマと醤油のボンボンショコラ 

No.4 柚の茶

No.5 Fleur(フルール)

No.6 清秋の囁き

No.7 ナツミ

味・デザイン・口どけ・テーマとの親和性・新規性

の5つの項目で審査いたしました。

それでは、結果の発表となります!!

最優秀賞

特別審査員3名と一般審査員140名の合計点が1番高かった作品

エントリーNO.3
金ゴマと醤油のボンボンショコラ

大阪府在住
露峰菜穂さん

副賞として賞金3万円

オーディエンス賞

一般審査員140名で1番投票が多かった作品。

エントリーNo,2
ファイブスパイス

神奈川県在住
新田光さん

副賞として、ショコラティエ川路より材料1万円分

優秀賞

特別審査員3名と一般審査員140名の合計点が2番高かった作品

エントリーNo,1
薫-houjicha-

神奈川県在住
栗原由美子さん

※今回のコンクールでは、最優秀賞とオーディエンス賞のみの予定でしたが、
特別審査員の方から謝礼辞退と「多くの方へチャンスを」とご連絡をいただき、
協賛金として納めさせていただき、オーディエンス賞の副賞と優秀賞の追加をさせていただきました。

最後に

ショコラコーディーネーターの市川歩美様
東武百貨店池袋店バイヤーの皆様
諸事情で、こちらでお名前を出すことができないのですが
有名リゾートホテルシェフパティシエ様

お忙しい中、特別審査員を引き受けてくださり、
本当にありがとうございます。

また、審査のために足をお運びくださいました
一般審査員140名の皆様。本当にありがとうございます。

皆様からいただいた感想・アドバイスはファイナリストへお伝えし、
次のレベルアップしたチョコレートが誕生することと思います。

今回、コンクール運営を手伝ってくださった協会事務局スタッフの皆様にも心からの感謝を。

また2022年もコンクール を開催いたします。
出場者として、審査員として、ご参加をお待ちしております。

コメント

タイトルとURLをコピーしました