美味しいボンボンショコラを作るのには、
2つの壁があるというお話しをしましたが、
それ以外はボンボンショコラは
お菓子作りよりも簡単♪
・材料が少ない
・オーブンを使わない
・失敗しても溶かしてもう一度作り直せる
そして、基本レシピは5つしかありません!
これを応用していって無限大∞のレシピが作れます。
それがこちらになります。
・ビターボンボンショコラ
・フルーツ系ボンボンショコラ
・フレーバー系ボンボンショコラ
・お酒系ボンボンショコラ
・ナッツ系ボンボンショコラ
そして、5つの基本レシピのフレーバーを変えたりすると
このようなボンボンショコラを作ることができます。
基本レシピ応用例
ビター・・・ 抹茶、はちみつ、スパイス、アルコール分の高いお酒 etc.
フルーツ・・・ラズベリー、カシス、パッション etc.
フレーバー系・・・アールグレイ、ほうじ茶、コーヒー、ミント etc.
酒系・・・シャンパン、ワイン、日本酒、メープルシロップ etc.
ナッツ・・・ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、ごま etc
この5つの基本レシピから最低57種類のチョコレート
を作ることができます。
もう、お店を開けますね。笑
よく失敗する方のパターンとしては、
いきなり応用にチャレンジすることです。
基本ができているから応用することができます。
基本のレシピを美味しく作れるように
各レシピの美味しく作れるコツを
このブログでお話していきますね。
*ビターボンボンショコラ基本レシピについて
*フルーツ系ボンボンショコラ基本レシピについて
*フレーバー系ボンボンショコラ基本レシピについて
*お酒系ボンボンショコラ基本レシピについて
*ナッツ系ボンボンショコラ基本レシピについて
協会オリジナル転写シート無料プレゼント中♪

・A/C/E/F/H/J/K/M/N/O/R/S/T/Yのうち14個分
・1家族1回まで
・転写シートの文字は選べません
・ネットショップでは56個が1シート(300円)になったものが販売しております。(受講者限定販売)
・普通郵便にて発送いたします。
【無料動画レッスン】運命を変える女神の口どけチョコレートレッスン

1500人が受講した体験レッスン
”運命を変える女神の口どけ
チョコレートレッスン”
その内容がそのまま動画になりました!
もっと本格的にボンボンショコラが作れるようになりたい!
お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会では
2つの講座をご用意しております。
・チョコレートマイスター基本クラス(動画レッスン)
・チョコレートマイスターステップアップクラス(会場レッスン)
レッスン詳細はこちらから
コメント