コラム・お知らせ

チョコレートマイスター基礎クラスのスケジュール、教室の空き状況を載せております。（対面2日間・税込132,000円・各日程定員4名）満席になり次第受付終了となりますのでご注意ください。 チョコ…

https://okashimania.com/blog/2182 お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会でも1番人気の赤いハートのチョコレートレッスン 赤い色はどうやって…

店舗を構えるにもネットショップを開くにしても商品を製造する場所の許可証を保健所へ届け出なければいけません。 私は、今まで鎌ヶ谷市、品川区、墨田区の3箇所で菓子製造業許可証の申請をしてきました。…

今回の記事では、私や生徒さんたちが実際に行ったケーキ屋さん、チョコレート屋さんのお店を開くまでのステップ＆タスクを紹介していこうと思います。ネットショップ開設にも役に立つ情報もありますのでぜひ、ご覧…

https://okashimania.com/blog/2180 今回の記事では、テンパリング不要のチョコレートのお話をしておりますが、 最新の超簡単テンパリング方法の記事を更新し…