オリジナルチョコレートの商品開発、テクニックの向上を目的としたフリーのレッスンのクラスです。
商品開発の場合、チョコレート・生クリーム・水あめ・バター以外の特殊な材料とレッスンに使用する道具は受講者の方に揃えていただきます。
・お菓子教室を開講したい
・現在の教室の売上をあげたい
・さらなるチョコレートのテクニックを磨きたい
・チョコレートの販売をしたい
・自身の店舗にチョコレートのラインを追加したい
チョコレートマイスター基礎クラスLesson1~7を受講した後に
ステップアップクラスを受講することをおすすめいたします。
※基礎クラスを受講していなくてもお申込み可能です
- 内容
- 2ヵ月に1回のフリーレッスン全3回
- 講師
- 川路さとみ
- 日時
- 2、4、6、10、12月の第３日曜 14：00～18：00
※７月〜８月はレッスン開催なし
- 料金
- 143,000円（税込）
- 会場
- 浅草（ショコラティエ川路 店舗2階）
- 持ち物
- チョコレート枠・ブレンダー・転写シート・小L字パレット・カード・温度計・ハートモールド・はけ・めん棒・絞り袋・スクレーパー
※こちらは一例となりますので、持ち物はその都度ご確認ください
※材料や道具類はショコラティエ川路オンラインショップにてお求めいただけます
講座終了後、協会へご入会いただき資格認定されますとチョコレートマイスター認定講師の資格が付与されます。
チョコレートマイスター認定講師になりますと「体験レッスン」と「チョコレートマイスター基礎クラスの内容」が開催できるようになります。
また認定講師の方は、フリーレッスンに受講料1万円／1レッスンで参加することができます。
※認定講師として活動するためには、講座修了後に認定料（22,000円）・協会年会費（年間13,200円）が必要となります。
ショコラティエ川路で販売されているチョコレートが 作れる、『無料体験レッスン動画』も配信しております。
まずは体験からお気軽にご参加ください。
こちらの体験レッスンは シェフショコラティエ川路の動画のほか
協会の認定講師たちが東京・大阪・広島・長野などにて 随時開催しております。
ご都合の良い日程 お近くの場所にてお申し込みください。
レッスン会場は お申し込み後、講師よりご連絡させていただきます。
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