プロフィール

プロフィール

川路さとみ

お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会 代表
ショコラティエ川路 シェフショコラティエ

フランスでチョコレート修行した経験をもとに
本場フランスチョコレートレシピやテクニックを
用いた
初心者でも作れる
チョコレートレッスンを開催中。 会場レッスンの他にも 業界初の動画レッスンもスタート! 1500人以上の生徒さんが受講し、 全国に美味しいチョコレート拡大中

日本菓子専門学校 洋菓子科卒業
東京ディズニーシーホテルミラコスタ入社

フランス渡仏
パリ15区にある「monsieur chocolat」にて
初の日本人従業員として2年勤務

銀座和光チョコレートショップ

コンパーテスショコラティエ

を得て2014年お菓子マニアの
チョコレートアカデミー協会設立 2017年墨田区にて
ショコラティエ川路をオープン
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