プロフィール

川路さとみ

お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会　代表
ショコラティエ川路　シェフショコラティエ

フランスでチョコレート修行した経験をもとに
本場フランスチョコレートレシピやテクニックを
用いた
初心者でも作れる
チョコレートレッスンを開催中。

会場レッスンの他にも
業界初の動画レッスンもスタート！

1500人以上の生徒さんが受講し、
全国に美味しいチョコレート拡大中

日本菓子専門学校　洋菓子科卒業
東京ディズニーシーホテルミラコスタ入社

フランス渡仏
パリ15区にある「monsieur chocolat」にて
初の日本人従業員として2年勤務

銀座和光チョコレートショップ

コンパーテスショコラティエ

を得て2014年お菓子マニアの
チョコレートアカデミー協会設立
2017年墨田区にて
ショコラティエ川路をオープン