生クリームがない時に牛乳で作る生チョコレート

今回の記事では、生クリームではなく
牛乳で生チョコレートを作る方法を
お話ししていきたいと思います＾＾

私もパティシエになる前や、
学生の時には生クリームを買っても余らせてしまったり
200gに400円もする生クリームを使うことを躊躇していました💦

生クリームがなくても
スーパーで売っている板チョコレートと牛乳で作る
生チョコレートのレシピを紹介していきたいと思います！

ビターチョコレート　1枚(g)
牛乳　大さじ1(15g)
今回はリッチに明治・ザ・チョコレートのベネズエラ(カカオ70％)で作ってみたいと思います＾＾

①チョコレートを溶かす

まずはチョコレートを耐熱容器に入れて
電子レンジ600w1min入れます。
取り出してから少し混ぜて、再度600w1min
全部溶けるまで繰り返します。
※1回1回混ぜないとチョコレートが焦げます。

②牛乳を入れる

そこに牛乳を加えて混ぜていきます。

③型に流す

協会で販売しているチョコレート枠などがあればそこに流して
ない場合クッキングシートで枠を作ります。

④冷蔵庫で固める＆カット

そこに流して冷蔵庫で固まるまで待ちます。
本当は1日冷蔵庫に置いておくときれいにカットできますが、
急いでいる場合は冷凍庫でもいいですよ＾＾

固まったら包丁を温めてカットしていきます。
ココアパウダーを振って完成です！！

牛乳の半分をブランデーや
オレンジのリキュールなどに変えてフレーバーの違う生チョコレートもできますよ^_−☆

抹茶味の時にはココアパウダーではなく、抹茶をふりかけてもお洒落です✨

・A/C/E/F/H/J/K/M/N/O/R/S/T/Yのうち14個分
・1家族1回まで
・転写シートの文字は選べません
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