【動画】レッスン2.オリジナルレシピの公式
ボンボンショコラの基本レシピは5種類。
「オリジナルレシピの公式」を学べば、その5種類の基本レシピを応用して、どんな味のボンボンショコラでも、作りたい味を作ることが可能になります！
専門学校でも教えてくれない、ネットにも載っていない、2,500人以上に教えてきた中で見つけた協会独自の最強の公式が学べます。
「【動画】レッスン2.オリジナルレシピの公式」で学べる内容
2,500人以上の指導、1,000以上のレシピ作成から生まれた、オリジナルの公式
レッスン2は講義になります。
2014年からレッスンをスタートし、国籍・年齢・性別などさまざまな受講生の方々にテクニックを伝授してきました。
受講生の作りたい味を作るためのフリーレッスンも開講しており、今まで作ったレシピは1,000種類以上！
ですが実は、その場で何となく混ぜたり、加えたり、実験しながら偶然にできたレシピも多くありました。
しかし2,500人以上にお教えする中である時、全部同じ法則で作れることを発見。そこから2年かけて、オリジナルの公式にすることができました。
100種類以上のチョコレートが作れる、世界で唯一の3つの公式
| ビター | 抹茶、はちみつ、スパイス、アルコール分の高いお酒等 |
|---|---|
| フルーツ | ラズベリー、カシス、パッション等 |
| フレーバー系 | アールグレイ、ほうじ茶、コーヒー、ミント等 |
| 酒系 | シャンパン、ワイン、日本酒、メープルシロップ等 |
| ナッツ | ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、ごま等 |
本やネットでレシピ検索するのはもうおしまい！
基本の5つのレシピの作り方を学び、この公式をマスターすれば、ネットや本でレシピを検索する必要はなくなります。
- 自分の好きなフレーバー
- お店で食べたあの味
を、公式を使って再現することができるようになります。
また、
- スーパーで見かけたあの素材を使いたい
も、できるようになります。
専門学校でも教えてくれない世界で唯一の公式を、しっかり身に着けてください。
「【動画】レッスン2.オリジナルレシピの公式」で作れるようになるチョコレート
大切な人のリクエストにも応えられる！
- 思い出のあの味
- 大切な人の好きなフレーバー
- 甘いものが苦手な人
- 甘いものが好きな人
公式を活用することで、相手に合わせた、世界で一つだけのボンボンンショコラを作ることができます。
商品開発にも活用
店舗の新商品開発や、雑誌やテレビからの依頼などにもこのメソッドを使えば、最初の基礎を作ることができます。
誰にでも再現可能なレシピを作るためにも、必要な知識となります。
講座料金「【動画】レッスン2.オリジナルレシピの公式」
| 動画講座料金 | 20,000円（税込） |
|---|---|
| お支払方法 | クレジットカード、または銀行振込 ＞ お申し込みフォームはこちら |
お申し込みからの流れ
お申し込み
まずはフォームからお申し込みください。
- フォームを送信
- お支払い（カード または 銀行振込）
- ご入金確認後、視聴URLとパスワードが書かれたメールをお送りします。
※「@okashimania.com」からのメールが受け取れるよう、ドメイン指定で許可してください。また、メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダもご確認ください。レッスンの情報はメールでお送りしますので、必ずメールをご確認ください。
※docomoメールには届かないことが多いようです。別のメールをお使いいただくか、ドコモに設定をご相談ください。
レッスン動画ご視聴後
お問い合わせから、質問を随時受け付けております。
作っているところを写真で送っていただけると、より良いアドバイスをお伝えすることができます。
なお、動画の視聴期限や回数制限はありません。何度でも繰り返しご覧いただけます。
オリジナルレシピを作成し、お問い合わせから提出していただくと、川路から講評やアドバイスをお送りします。
※チョコレートマイスター講師認定には、オリジナルレシピの提出が必須となります。
チョコレートマイスター資格発行について
-
lesson
1
テンパリング
（マンディアン） -
lesson
2
オリジナルレシピの公式 -
lesson
3
口どけの作り方
（抹茶ボンボンショコラ） -
lesson
4
赤いハートの作り方 -
lesson
5
プラリネボンボンショコラ
の作り方 -
lesson
6
シャンパントリュフ
の作り方 -
lesson
7
紅茶ボンボンショコラ
の作り方 -
チョコレートマイスター
講師
認定！※
作ったチョコレートの写真（①上から②断面図）を送っていただき、審査を通過した後、各資格を発行いたします。
- レッスン1〜7：チョコレートマイスター講師認定
※レッスン2はオリジナルレシピの提出になります。
受講生の声
私にもできるんだ！
プロには再確認の場になると思います。
正しい知識が身についた。
なんとなく、それっぽく、なお菓子作りから、一つ上のレイヤーになりたい！と思っている人におすすめ。
他所の門をたくさんたたくなら、ここ1か所でOK。
よくある質問
初心者でも大丈夫ですか？
初心者でも大丈夫です。
講座を受講されている方は、90％の方が初心者という方ばかりです。
チョコレートマイスター基礎クラスとチョコレートマイスターステップアップクラスの違いは何ですか？
チョコレートマイスター基礎クラスは、チョコレートの基本5つのレシピをマスターして、最低57種類のレシピがマスターできる講座です。
チョコレートマイスターステップアップクラスは、2ヵ月に1回の全3回のフリーレッスンで、ご自身でチョコレートの販売をしたり教室を開きたい方、テクニック向上を目指したい方向けとなっております。
チョコレートマイスター基礎クラスを受講しなければ、ステップアップクラスの講座は受講できませんか？
可能ですが、フリーレッスンでは事前にレシピをメールでご提出いただきます。
動画レッスン2の公式で作成できますので、基礎クラスを受講していただくとレッスンをスムーズに受講できます。
＞ レッスン2「オリジナルレシピの公式」の詳細
「【動画】レッスン2.オリジナルレシピの公式」のお申し込み
下記一覧のリンク先フォームからお申し込みください。
- フォームを送信
- お支払い（カード または 銀行振込）
- ご入金確認後、動画URLが記載されたメールをお送りします。
※「@okashimania.com」からのメールが受け取れるよう、ドメイン指定で許可してください。また、メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダもご確認ください。
※docomoメールには届かないことが多いようです。別のメールをお使いいただくか、ドコモに設定をご相談ください。
＞ 「【動画】チョコレートマイスター認定 基礎クラス 動画講座」 一括お申し込みはこちら
＞ 「【対面】チョコレートマイスター認定 基礎クラス 対面講座」 お申し込みはこちら
